Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Jobbörse der Novum Group.
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Das Hotel Holiday Inn Munich - South liegt in einer entspannten Umgebung im Grünen, 300 Meter von der U-Bahn-Station Machtlfinger Straße, mit schnellen Verbindungen in die Stadt, entfernt. Das Holiday Inn Munich - South wird vom Franchise-Nehmer NOVUM Hospitality betrieben.
Als Sous Chef* möchtest Du für die Küchenabteilung Verantwortung übernehmen, hast sehr gute Führungsqualitäten und kochst leidenschaftlich gerne?
Aus- und Weiterbildung sowie Förderung des Küchenpersonals in Zusammenarbeit mit Personalleiter und F&B Manager
Organisation, Leitung und Kontrolle des Einsatzes aller Mitarbeiter im Küchenbereich
In Abwesenheit des F&B Managers Einleitung von notwendigen disziplinarischen Maßnahmen
Beachtung der arbeitsrechtlichen und sonstigen gesetzlichen Vorschriften
Bestellung von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit dem Einkaufsleiter unter Berücksichtigung der Belegung und Veranstaltungen
Bestellung von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit dem Einkaufsleiter unter Berücksichtigung der Belegung und Veranstaltungen
Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel
Vertretung des F&B Managers bei Abteilungsleitermeetings
Vorbereiten und Organisieren des täglichen Geschäfts sowie bei Spezialitätenwochen und Sonderveranstaltungen
Sachgemäße Beratung sowie aktiver Verkauf am Gast bei Bedarf
Verantwortlich für Hygiene und Sauberkeit in der Küche und den Lagerräumen unter Berücksichtigung der Vorschriften des Gewerbeaufsichtsamtes und der Holiday Inn Food Hygiene
Wahrnehmung aller anderen Aufgaben, welche von einem Abteilungsleiter verlangt wird.
Mitarbeiterführung
Motivation
Flexibilität in Bezug auf die Arbeitszeit
Mobilität hinsichtlich des Arbeitsortes
Organisationstalent im Küchenbereich
Berufserfahrung in der Position des Sous Chefs oder mehrere Jahre in der Position als Chef de Partie
Erfahrung mit HACCP Programm
Ausbildereignungsprüfung
Hotelkettenerfahrung
Erfahrung mit Warenwirtschaft (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung, Präsentation)
Kreativität in Bezug auf Speisen und Büffetgestaltung
Erstellen von Inventuren
Kostenbewusstes Handeln
umfassende Einarbeitung
Erfassung und Ausgleich von Mehrarbeit
sehr gute Entwicklungschancen
Schulungen und Online-Seminare
kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
offene Unternehmenskultur
weltweit vergünstigte Übernachtungen in den Hotels unserer Hotelketten IHG
Corporate Benefits (vergünstigte Tickets für Konzerte & Events)
und vieles mehr...
Wer ist perfekt? Zugegeben: wir nicht immer. Aber wir werden jeden Tag besser, lernen ständig neu hinzu, was Ihr im Team braucht und was Gäste wirklich wollen. Fest versprochen: Da kommt noch mehr.
*Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs. Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.
Eine Reise steckt voller Erfahrungen. Bei Holiday Inn sorgen wir dafür, dass es freudige Erfahrungen werden. Alles beginnt mit einem herzlichen Empfang unserer Gäste - ganz gleich, ob sie geschäftlich nur eine Nacht bei uns verbringen oder privat eine Woche lang Urlaub machen. Unser Ziel: unvergessliche, schöne Erinnerungen! Unsere Stärke: ein unwiderstehliches Lächeln. Inzwischen sammeln wir seit 1952 Reiseerfahrungen. Wenn Du uns bei der Umsetzung unseres Mottos "Making guests smile" unterstützen möchtest, heißen wir Dich herzlich in unserer Holiday Inn Familie willkommen.
Holiday Inn ist eine von 12 Hotelmarken der InterContinental Hotels Group (IHG). Das Unternehmen mit Sitz in London betreibt derzeit über 5.795 Hotels in nahezu 100 Ländern. Die InterContinental Hotels Group ist damit eine der meist verbreiteten Hotelgesellschaften der Welt und beherbergt mehr als 160 Millionen Gäste im Jahr.
Das Holiday Inn München Süd mit 320 Zimmern liegt ruhig, aber zentral (U-Bahn-Anbindung nur 500m entfernt / A95 Abfahrt Kreuzhof) im Münchner Stadtteil Obersendling und bietet seinen Gästen ein modern ausgestattetes, komfortables Haus mit einer Atmosphäre, in der man sich wohlfühlt, geprägt von unserem hervorragenden Team.
Unser Haus wurde in 2018 umfangreich renoviert, nun erstrahlen unsere Zimmer sowie die Hotellobby, die Rezeption und die Bar in neuem Glanz.
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